فوائد البرقوق واضراره لجسم الأنسان والقيمة الغذائية

لقد تم العثور على بقايا من البرقوق في المواقع الأثرية في العصر الحجري مع الزيتون والعنب والتين. في الواقع، قد يكون البرقوق من أوائل الثمار التي قام البشر بمعرفتها، وعندما تأخذ في الاعتبار مجموعة واسعة من فوائد البرقوق الموجودة، فمن المنطقي تماما أن يبحث كل شخص عن تناول هذه الفاكهة الرائعة.

هذه الفاكهة المستديرة ذات اللون الأحمر الداكن للغاية الذي يوجد بكثرة خلال أشهر الصيف والخريف وهي مليئة بمضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة الأمراض وعلامات الشيخوخة، إلى جانب مجموعة كاملة من فوائد البرقوق الأخرى.

ناهيك عن فوائد البرقوق المجفف والذي يسمى القراصيا الذي يأتي من الخوخ المجفف ويساعد على تنظيم الهضم وله العديد من الفوائد الأخرى.

عندما تتعمق أكثر في فوائد البرقوق، فمن السهل أن ترى سبب تقدير هذه الفاكهة في الطب التقليدي لآثارها العلاجية والتغذية. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن هذه الفاكهة الرائعة وفوائد البرقوق التي يمكنك الحصول عليها من تناولها، وكذلك أي اضرار قد تلحق بك من الإكثار في تناول هذه الفاكهة أو أي احتياطات من تناولها لدى بعض الأشخاص الذين لديهم حالات صحية معينة.

فوائد البرقوق باختصار

• يقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكر
• يعزز صحة العظام
• يقوي جهاز المناعة
• يساعد في دعم صحة البشرة
• يدعم الصحة المعرفية
• يحسن صحة القلب والأوعية الدموية
• يخفض نسبة الكوليسترول
• يساعد على الهضم
• مصدر عالي لمضادات الأكسدة

فوائد البرقوق للرجال

من أهم فوائد البرقوق للرجال خصائصه المضادة للأكسدة القوية، حيث يحتوي البرقوق على فيتامين سي والمغذيات النباتية، مثل اللوتين والكريبتوكسانثين والزياكسانثين وحمض الكلوروجينيك ونيوكلوروجينيك. تساعد الأطعمة عالية مضادات الأكسدة في منع أنواع معينة من تلف الخلايا، خاصة تلك الناتجة عن الأكسدة.

عندما يسمح لأنواع معينة من جزيئات الأكسجين بالتحرك بحرية في الجسم، فإنها تسبب ما يعرف باسم الضرر التأكسدي أو تكوين الجذور الحرة. الجذور الحرة خطيرة جدا على أنسجة الجسم وقد ارتبطت بحالات صحية خطيرة مثل السرطان والشيخوخة المبكرة. يستخدم الجسم مضادات الأكسدة لوقاية نفسه من الأضرار التي يسببها الأكسجين.

تشير دراسة نشرت عام 2009 في مجلة الغذاء الطبي إلى أن الخوخ غني بمضادات الأكسدة الطبيعية ويحمي الخلايا الحبيبية وهي نوع من خلايا الدم البيضاء من الإجهاد التأكسدي. صممت الدراسة لاختبار النشاط المضاد للجذور لسبعة أنواع من البرقوق. تم تقييم آثارها الوقائية ضد الإجهاد التأكسدي بشكل نسبي في خلايا الدم البيضاء للرجال. خلص الباحثون إلى أن النتائج تشير إلى أن مادة البوليفينول الفردية تساهم بشكل مباشر في التأثير الوقائي الكلي للبرقوق.

تشمل بعض الفوائد الأخرى لتناول البرقوق والأطعمة الأخرى المضادة للأكسدة، تباطؤ الشيخوخة، وتحسين حالة الجلد، وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، ودعم إزالة السموم، وكذلك تحسين الحالة الصحية الجنسية وقدرات الرجل الجنسية.

فوائد البرقوق للتخسيس

البرقوق يخفض مستويات الكوليسترول بشكل طبيعي ويمكن أن يساعد وجود الألياف القابلة للذوبان في البرقوق على خفض الكوليسترول الضار من خلال التدخل في امتصاص الكوليسترول الغذائي. يخفض البرقوق الكوليسترول عن طريق الارتباط بالأحماض الصفراوية وإزالتها من الجسم. هذه الأحماض الصفراوية هي مركبات تستخدم لهضم الدهون ويصنعها الكبد من الكوليسترول. عندما يتم إزالتها من الجسم من خلال البراز، يجب على الكبد تكوين أحماض صفراوية جديدة. هذا يستهلك المزيد من الكوليسترول، مما يؤدي إلى خفض نسبة الكوليسترول في الدورة الدموية والمساعدة في التخسيس وإنقاص الوزن بشكل عام.

فوائد البرقوق المجفف للقولون

البرقوق مصدر جيد للألياف الغذائية ويساعد في تنظيم الجهاز الهضمي، والبرقوق المجفف على وجه الخصوص أكثر فعالية في مساعدة اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإمساك. قد يساعد تناول البرقوق والأطعمة الأخرى الغنية بالألياف مرتين يوميا في علاج الإمساك، وذلك لأن البرقوق يحتوي على ألياف قابلة للذوبان وألياف غير قابلة للذوبان.

من فوائد بذر البرقوق أنها تحتوي على الألياف القابلة للذوبان، والتي تذوب في كتلة صمغية وتحبس هذه الكتلة الدهون والسكريات والبكتيريا والسموم وتساعد على إخراجها من الجسم. إنها تكسر الكربوهيدرات وتخفض مستويات الكوليسترول السيئ وتحسن صحة القلب والأوعية الدموية.

الألياف غير القابلة للذوبان، الموجودة في قشر البرقوق ولا تذوب بسهولة. تعمل مكوناته القاسية على تنظيف بطانة الجهاز الهضمي وإزالة الترسبات المخاطية والسموم المحتجزة والمواد الأخرى. وبالتالي، فإن فوائد البرقوق تشمل كونه أحد أفضل علاجات الإمساك الطبيعية، وتعزيز تنظيم الأمعاء واستقرار نسبة السكر في الدم.

فوائد البرقوق للمرأة

من أهم فوائد البرقوق للمرأة هي احتوائه على مركبات الفلافونويد والفينول مثل الأنثوسيانين وأحماض الكلوروجينيك والكيرسيتين والكاتيكين لها تأثيرات مضادة للالتهابات على خلايا الجسم المختلفة. تساعد الأطعمة المضادة للالتهابات في الوقاية من الحالات الصحية مثل ارتفاع الكوليسترول والسكر وأمراض القلب والأوعية الدموية التي تكن النساء أكثر عرضة لها في مراحل مختلفة من العمر.

فيتامين ك الموجود في البرقوق مفيد أيضا للقلب، لذا ضع في اعتبارك معالجة نقص فيتامين ك الشائع جدا على الفور، خاصة للنساء في مرحلة الحمل والرضاعة. لقد ثبت أن هذا الفيتامين يساعد في منع تكلس الشرايين، وهو أحد الأسباب الرئيسية للنوبات القلبية. وهو يعمل عن طريق إخراج الكالسيوم من الشرايين وعدم السماح له بالتشكل في ترسبات صلبة وخطيرة من الجلطات. يساعد فيتامين ك في منع تصلب الشرايين لأنه يمكن أن يمنع الكالسيوم من تبطين الشرايين وأنسجة الجسم الأخرى، حيث يمكن أن يسبب الضرر.

تشير بعض الدراسات إلى أن فيتامين ك عنصر غذائي مهم لتقليل الالتهاب وحماية الخلايا التي تبطن الأوعية الدموية، بما في ذلك الأوردة والشرايين. استهلاك مستويات مناسبة من فيتامين ك مهم للوقاية من ارتفاع ضغط الدم لدى النساء وتقليل فرص الإصابة بالسكتة القلبية. وجدت دراسة واعدة عام 2014 نشرت في مجلة التغذية أن المدخول الغذائي لفيتامين ك مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان أو جميع أسباب الوفيات لدى النساء ​​المعرضات لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وجدت دراسة أجريت في جامعة مينيسوتا أنه عندما تم تغذية بعض الشخاص بنظام غذائي يحتوي على 0.15% من الكوليسترول ومسحوق البرقوق المجفف لمدة خمسة أشهر، بدا أن مسحوق البرقوق المجفف يساعد في إبطاء تطور تصلب الشرايين، وهو السبب الرئيسي لأمراض القلب وسكتة دماغية.

فوائد البرقوق للبشرة

يعمل محتوى فيتامين سي الموجود في البرقوق على فائدة للبشرة والأوعية الدموية. دراسة أجريت عام 2007 نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية تقييم أكثر من 4000 امرأة تتراوح أعمارهن بين 40-74، ووجدت أن ارتفاع فيتامين سي خفض من احتمال ظهور التجاعيد، وجفاف الجلد، وساعدت  الشيخوخة بطيئة بشكل طبيعي.

تشير مراجعة علمية نشرت في عام 2017 إلى أن فيتامين ج مهم للحفاظ على الجلد. يعمل كعامل وقائي ضد التلف الضوئي الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية ويحفز تكوين الكولاجين.

يستخدم فيتامين سي لتكوين بروتين مهم يساعد في تكوين الجلد والأوتار والأربطة والأوعية الدموية. يساعد في التئام الجروح، ويشكل نسيج علاجي. حتى أن هناك بعض الأدلة على أن استخدام كريم فيتامين سي للبشرة يمكن أن يقلل من كمية ومدة احمرار الجلد بعد عمليات تجميل الجلد، مثل إزالة التجاعيد أو الندبات.

فوائد البرقوق للأطفال

تحتوي هذه الفاكهة على العديد من المواد الغذائية المفيدة للأطفال ومن بينها فيتامين سي والذي يعتبر عنصر أساسي في تقوية ودعم جهاز المناعة. وعلى الرغم من أن هناك العديد من الفواكه التي توفر هذا العنصر بشكل جيد، إلا أن البرقوق يقوم بتوفير نسب متوازنة للأطفال بشكل خاص.

تشير دراسة نشرت عام 2006 في مجلة التغذية والهضم إلى أن فيتامين سي يساهم في الحفاظ على سلامة الأكسدة والاختزال في الخلايا وبالتالي يحميها من أنواع الأكسجين التفاعلية التي تتولد أثناء الانفجار التنفسي وفي الاستجابة الالتهابية.

ووجدت نتائج الدراسة، التي اختبرت تأثيرات فيتامين سي والزنك على الحالات السريرية، أن تناول كميات كافية من فيتامين سي والزنك يحسن الأعراض ويقصر مدة التهابات الجهاز التنفسي، بما في ذلك منع نزلات البرد عند الأطفال. علاوة على ذلك، يقلل فيتامين سي والزنك من حدوث الالتهاب الرئوي والملاريا والتهابات الإسهال ويحسنان نتائجها، خاصة عند الأطفال في البلدان النامية.

فوائد البرقوق لمرضى السكر

مرض السكر هو مرض يسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم وإذا لم ينتج البنكرياس كميات مناسبة من الأنسولين، أو إذا كانت خلايانا لا تستطيع معالجة الأنسولين بشكل صحيح، فإن ذلك يؤدي إلى الإصابة بمرض السكر. نظرا لعدم استخدام الجلوكوز بشكل صحيح، فإنه يتراكم في مجرى الدم، مما يؤدي إلى ظهور مؤشر شائع لمرض السكر من ارتفاع نسبة السكر في الدم.

يحتوي البرقوق على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، وتساعد مستخلصات البرقوق في تقليل مستويات السكر في الدم ومستويات الدهون الثلاثية في الجسم. يعتبر وجود مركبات الفلافونويد فائدة أخرى من البرقوق لأنها تحمي الجسم من مقاومة الأنسولين. كما أن وجود الألياف القابلة للذوبان في البرقوق يساعد في جعل مستويات السكر في الدم متوازنة ويعمل كعلاج طبيعي لمرض السكر. تساعد الألياف القابلة للذوبان المعدة على التفريغ بمعدل أبطأ وهذا يؤثر على مستويات السكر في الدم وله تأثير مفيد على حساسية الأنسولين، كما أنه يساعد في السيطرة على مرض السكر.

تظهر النتائج من ثلاث دراسات أن زيادة استهلاك فواكه كاملة معينة، بما في ذلك البرقوق، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكر، في حين أن زيادة استهلاك عصير الفاكهة يرتبط بمخاطر أعلى.

القيم الغذائية للبرقوق

فوائد البرقوق العديدة وهي نتيجة محتواه من الفيتامينات والمعادن، ولا يساعد البرقوق على الهضم فحسب، بل يعرف أيضا أنه يحسن صحة القلب والأوعية الدموية، ويعزز جهاز المناعة، ويساعد على صحة الجلد، ويحارب الجذور الحرة ويخفض نسبة الكوليسترول.

من ناحية التغذية، يحتوي البرقوق على كميات قليلة من الفيتامينات أ – سي – ك والبوتاسيوم. لكن قد تفكر فيها على أنها نسخة لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية من الألياف الغذائية المفيدة للجهاز الهضمي. يحتوي البرقوق أيضا على نسب متوازنة من الكربوهيدرات التي تزودك بالطاقة، وقد يعزز من كفاءة البنكرياس وينقي الكبد ويحسن وظائف الشعر والبشرة.

سعرات حرارية	76 سعر حراري
دهون	0.5 جرام
الكربوهيدرات	19 جرام
بروتين	1.2 جرام
ألياف	2.3جرام
حديد	0.9 مجم
البوتاسيوم	259 مجم
المغنيسيوم	72 مجم
الفوسفور	102 مجم
منجنيز	0.1 مجم
الزنك	1.6 مجم
النحاس	0.1 مجم
فيتامين أ	569 وحدة دولية
فيتامين ك	10.6 ميكرو جرام
فيتامين سي	15.7 مجم

احتياطات قبل تناول البرقوق

يحتوي البرقوق على أكسالات، والتي قد تسبب حصوات الكلى ولهذا السبب يجب على الأشخاص الذين لديهم تاريخ من حصوات الكلى تجنب تناول البرقوق. يعتقد أيضا أن هذه الأكسالات لدى بعض الأشخاص تقلل من امتصاص الكالسيوم، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكالسيوم في الكلى. في النهاية، قد يتسبب هذا في تكوين حصوات صغيرة أو كبيرة في الكلى والمثانة. قد يتمكن الأشخاص المصابون بحصوات الكلى من تناول كمية صغيرة من البرقوق، لذا استهلكه ببطء وانتبه جيدا لنتائج استهلاك البرقوق.