نحتاج في كثيراً من الأوقات لعمل اكلات سريعة التحضير وسهلة وغير مكلفة، وذلك عندما لا يوجد وقت كافي لعمل وجبات صعبة التحضير، أو عندما لا يوجد مكونات تكفي لعمل أطعمة مكلفة و تحتاج لمكونات كثيرة، لذلك يوجد العديد من الوجبات السهلة السريعة التي يمكن تحضيرها في وقت بسيط للغاية، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم اكلات سريعة التحضير.
اكلات سريعة التحضير
نستعرض معكم من خلال هذا المقال بعض الاكلات الصحية سريعة التحضير والتي يمكنك القيام بها في المنزل والتي تتبع قواعد التغذية الصحية السليمة .
مكرونة بالدجاج والمشروم
المكونات
- كيس مكرونة أي شكل تفضلينه.
- ملعقتين من الطحين.
- 250 جرام مشروم.
- ملعقتين من الزيت.
- كوب ونصف من الحليب.
- 500 جرام من صدور الدجاج المخلية.
- علبة ذرة.
- قرن من كل لون فلفل أخضر أحمر أصفر.
- جبنة موتزاريلا مبشورة.
خطوات تحضير مكرونة بالدجاج والمشروم
- نسلق المكرونة في كمية مناسبة من الماء مضاف إليها كمية قليلة من الملح وملعقة من الزيت.
- نقوم بتقطيع الفلفل والمشروم إلى حلقات صغيرة الحجم.
- ونقطع أيضاً الدجاج إلى مكعبات ثم نتبلها بالملح والليمون والفلفل.
- نترك الدجاج لمدة ساعة حتى يتم تتبيلة جيداً ثم نضيف إليه ملعقة من الطحين ونقلب.
- نضع ملعقة من الزيت في مقلاة على النار ثم نضيف المشروم إلى الزيت الساخن ونقلب حتى يتم تشويحة.
- نرفع المشروم من الزيت، ثم نشوح قطع الدجاج في نفس المقلاة يمكن استخدام صدور الدجاج أو الأوراك أو الأثنين حسب الرغبة.
- نرفع الدجاج من المقلاة ثم نضيف ملعقة من الزيت ونتركها تسخن ثم نضيف ملعقة من الطحين ونقلب حتى تحمر.
- نضيف الحليب إلى الطحين ونستمر في التقليب، حتى يثقل الخليط قليلاً يشبه صوصو البشاميل لكنه أخف منه كثيراً.
- نقوم بإضافة المشروم والفلفل والدجاج إلى الصوص ثم الذرة ثم المكرونة.
- زيني الطبق بالجبنة الموتزاريلا المبشورة أو الجبنة الشيدر حسب الرغبة وقدميها.
الكبدة الإسكندراني
المقادير
- 500 جرام كبدة مقطعة شرائح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتين من الخل الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- عدد اثنين قرن فلفل أخضر شرائح.
- ملعقة الا ربع كمون.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
- نضع الخل والليمون في وعاء ثم نضيف الكمون والملح والفلفل الأسود والثوم ونقلب المكونات جيداً.
- نضيف شرائح الكبدة إلى الخليط ونقلب جيداً حتى تختلط الكبدة بالخليط جيداً.
- نضع الكبدة في البراد لمدة ساعة تقريباً حتى تتشرب التتبيلة جيداً.
- نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن تماماً، ثم نضيف الكبدة.
- نقلب الكبدة بعد دقيقة ثم نضيف شرائح الفلفل ونقلب حتى تنضج ممكن إضافة ملح وفلفل حسب الرغبة.
- تضع الكبدة في أطباق التقديم مع العيش والفلفل الحار وسلطة الطحينة.
- ويمكن أيضاً تقديمها في سندويشات وبالهنا والشفا.
بطاطا باللحمة المفرومة
المكونات
- كيلو من البطاطا.
- ملعقة من الملح.
- 500 جرام لحمة مفرومة.
- بهارات مشكلة.
- قرفة مطحونة.
طريقة تحضير بطاطا باللحمة المفرومة
- نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها مكعبات، ثم نغسلها جيداً.
- نضع الزيت في وعاء على النار ثم نضيف البطاطا والملح، ثم نقلب المكونات ونتركها على النار حتى تنضج تماماً.
- نضع زيت في مقلاة أخرى ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها حتى تتشوح قليلاً، ثم نضيف البهارات ونتركها حتى تنضج.
- بعد أن تنضج المكونات نضيف اللحم إلى البطاطا ونقلب ونتركهم على النار لمدة 8 دقائق تقريباً.
- نرفع المقلاة من النار ونضع البطاطا في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.
الخبز المقرمش
المكونات
- عدد إثنين رغيف من خبز البيتا.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ملح.
طريق التحضير
- نقوم بدهن الخبز بزيت الزيتون ، ثم نقوم برش القليل من الملح على الخبز من كل الجوانب.
- نضع الخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويترك حتى تتحول رائح الخبز إلى اللون الذهبي.
المصدر: اكلات سريعة – مطبخك